福州晋安区法式甜点师是福州法式甜点师培训学校的重点专业，福州法式甜点师培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。

【自制冰欺凌】原料是两根香蕉，一袋奶粉（脱脂全脂都可），一勺可可粉（可自选）把香蕉搅拌成糊状，然后撒进奶粉和可可粉，放冰箱下层，3小时后拿出来，跟冰激凌口感一模一样！

【焦糖牛奶炖蛋】材料：鸡蛋2个、纯牛奶1盒250ml、幼沙糖2勺做法：1、鸡蛋倒入碗中加2勺糖2、打成蛋液让糖溶解3、蛋液倒入筛网过滤蛋中杂质4、牛奶倒入蛋液中拌均5、后倒入筛网中过滤1-2次，表面的气泡用小勺挑出6、盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟

【抹茶布丁】1.吉利丁片泡冷水软化备用。2.细砂加水煮沸。离火后加入抹茶粉，拌匀。3.把吉利丁从冷水中捞出，用手挤干水分。隔水溶化成吉利丁溶液。加入2中。4.牛奶和鲜奶油一起加热到60度左右，然后与3混合。入模具冷藏24小时就可以了。

午后酸奶水果冰激凌做法 1.樱桃和草莓洗干净。草莓去叶子，切半 2.杯中先放入3到4个切半的草莓 3.倒入酸奶。刚刚没过草莓的量 4.继续放入草莓堆至快到杯口 5.挖两大勺冰激凌放在草莓上 6.最后摆上樱桃装饰

【DIY炸水果奶冻】1.将水果与红樱桃切成小丁，加葡萄干和水果罐头汁待用2.蛋黄和白糖放入锅中搅至起泡加面粉搅匀，另起锅放牛奶煮沸，冲入蛋糊内搅成稠糊状，倒入水果丁搅匀置冰箱冷藏室，冷凝成冻状3将水果冻取出，切成菱形块拍上面粉蘸上蛋清液再滚粘面包渣然后开始炸，待水果冻炸至浮起后即可。

香蕉冰淇淋 (个人认为最方便好做的) 材料：香蕉750g，柠檬1只（或柠檬汁一小碗），奶油450g，白糖450g。 工艺：将柠檬1只洗净切开，挤汁待用；白糖加1500克水，煮沸过滤；香蕉去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油，注入模具，置于冰箱冻结即成。 特点：清香可口，别具风味，助消化、清火和通便。

【广东著名小吃姜撞奶】1、先将老姜切片，放入榨汁机榨出姜汁。2、将榨好的姜汁倒入容器中备用。3、将奶加糖放入锅中边煮边搅拌，让糖充分融化，待牛奶略微沸腾时关火。4、牛奶煮好稍微凉一下，于7080度的时候倒（撞）入姜汁中。待3- 4分钟凝固便大功告成了！又香又甜又辣又嫩又滑！

蛋黄搅打至颜色变浅，将糖和水用小火煮至融化，一点一点倒入搅打好的蛋黄，小火快速搅拌 将巧克力放入小碗中，加入少许牛奶盖上保鲜膜，微波加热1分钟使其融化，搅拌均匀 将煮好的蛋黄糊倒入巧克力糊中搅拌均匀 打发鲜奶油至湿性发泡 将蛋黄巧克力的混合液倒入打发的鲜奶油中混合均匀，倒入容器中，进冰箱冷冻5小时以上可以啦!

【焦糖牛奶炖蛋】材料：鸡蛋2个、纯牛奶1盒250ml、幼沙糖2勺做法：1、鸡蛋倒入碗中加2勺糖2、打成蛋液让糖溶解3、蛋液倒入筛网过滤蛋中杂质4、牛奶倒入蛋液中拌均5、后倒入筛网中过滤1-2次，表面的气泡用小勺挑出6、盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟

香蕉冰淇淋 (个人认为最方便好做的) 材料：香蕉750g，柠檬1只（或柠檬汁一小碗），奶油450g，白糖450g。 工艺：将柠檬1只洗净切开，挤汁待用；白糖加1500克水，煮沸过滤；香蕉去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油，注入模具，置于冰箱冻结即成。 特点：清香可口，别具风味，助消化、清火和通便。

DIY水果布丁】1.水果洗净，去皮取缔，切小丁；2.果冻粉、水、糖、柠檬汁一同放入锅中，搅拌均匀，小火加热至沸腾，搅拌至果冻粉完全溶解关火；3.果冻液放凉至室温，倒入鲜果粒，再倒入模具，放入冰箱冷藏至凝固

蓝莓山药：山药去皮（最好带上手套，否则手会痒）洗净，上锅蒸20分钟左右，用筷子轻易扎透关火；晾凉切成条，摆在盘中；浇上蓝莓果酱即可

蛋卷面饼做好可以在锅子里直接用一根筷子卷，也可以迅速倒在干净的案板上用筷子快速卷起。这个过程一定要快，否则蛋卷一凉就硬了，卷不起来。还有蛋卷的面饼不要加热过度，否则也比较难卷起来

福州法式甜点师培训学校成就你的法式甜点师培训之梦。学法式甜点师就来福州法式甜点师培训学校

招生电话：免费咨询

QQ:320089386

学校网址：http://m.tarabae.cn