福州法式甜点师是福州法式甜点师培训学校的重点专业,福州法式甜点师培训学校师资力量雄厚,学校欢迎你的加入。
【黑森林蛋糕】材料:巧克力蛋糕坯、黑樱桃罐头、奶油、樱桃酒、糖粉 做法: 1、将三角形巧克力蛋糕切成三片 2、均匀地涂上奶油 3、放上用樱桃酒煮过的黑樱桃4、摆上另一片巧克力蛋糕加工方法同上5、再放一片巧克力蛋糕并涂上奶油 6、在蛋糕上挤一朵奶油花放一颗红樱桃最后撒上巧克力片和糖粉。
【DIY草莓豆腐奶】材料:嫩豆腐1块,草莓450克,蛋白2个,鲜奶1/4杯,奇异果1个,炼奶少许;盐半茶匙、生粉半汤匙、草莓香油数滴;将草莓豆腐蛋白鲜奶全放入搅拌机内拌匀取出;后混和调味料;放入碟内上层饰以草莓及奇异果; 然后放进微波炉内高火煮约3分钟即成。 取出后倒去水分,淋上少许炼奶。
【DIY牛奶果冻】准备:纯牛奶200ml,QQ糖11粒,葡萄干少许。做法:将牛奶和QQ糖一起放在锅中,然后边烧边用勺子搅拌,直到QQ糖化开后,将液体倒入容器内。冷却后放入冷藏室。晚上做的,早上从冰箱里取出后,就OK了。还可以按自己口味加上各种酱哦!
【榴莲班戟】1蛋、糖粉打匀,牛奶和面粉分次加入,打成面粉糊,放入黄油溶液搅匀,待用;2烧热平底锅,放一点油,将一勺面粉糊倒入锅中摊成薄饼,用同样的方法再煎两块,待凉 3榴莲果肉放入鲜奶油中打发 4将适量的鲜忌廉涂在薄饼上,再放上榴莲果肉,包成长卷形即可
【鸡蛋羹】1.加温水;2.鸡蛋液和温水的比例为1:2;3.过筛:搅拌好的蛋液,表面会有很多小气泡;4.加盖子:蒸的时候加个盖子,避免锅盖上的水蒸气滴落到蛋液上;5.小火蒸:水开后再放蛋液进去蒸,全程用小火哦~
【红豆椰汁糕】材料:红豆25克、玉米淀粉50克、椰浆150克、鲜奶250克、砂糖35克。做法:1.红豆用开水浸泡半小时,入锅加水煮约半小时至熟。 2.其他材料入奶锅小火慢煮,不时搅动,至浓稠成固态。3.加入熟红豆拌匀。4..倒入碗内,放凉后用小刀沿边沿脱模 ,倒扣在盘上切件即可。
2018年福州学法式甜点师哪里好【DIY芒果乳酪杯】做法:1、将饼干装进食品袋中,用擀面杖碾碎;2、将洗净的芒果去核,放入搅拌机中搅拌成果泥;3、在玻璃杯中放入巧克力饼干碎;4、倒入适量酸奶;5、再放入适量全麦饼干碎;6、倒入适量芒果泥。小贴士:如果杯子的高度够高,可以多做几层,比较稠的酸奶容易操作,冷藏后口味
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【美味蛋黄酸奶塔】1.将100g面粉、100g蛋黄、30g白糖、30g黄油拌匀;2.用勺子涂进烤模里,预热烤箱200℃,上下火烤15分钟,脱模放凉;3.把300g原味酸奶拌入1勺浓缩柠檬汁;4.把酸奶倒进凉透的塔皮里,淋上1勺果酱即可。