厦门甜点师是福建华南厨师培训学校的重点专业,福建华南厨师培训学校师资力量雄厚,学校欢迎你的加入。
【布朗尼蛋糕】1、黄油85克+黑巧克力85克放入容器,隔水加热至融化后,加入细砂糖60克搅拌至顺滑。2、鸡蛋2个,将蛋液慢慢加入1中,搅拌至均匀,分次筛入70克低筋粉,用橡皮刀由上至下翻拌至不见粉。3、将拌好的蛋糕糊倒入长方型耐高温容器里,表面撒上核桃仁,开水蒸50分钟至无糊状即可。
DIY南瓜松糕】1、南瓜去皮隔水蒸熟。2、放凉后,连同砂糖、鸡蛋、玉米油、炼奶一起放到搅拌机里搅拌均匀,把低粉、粘米粉、泡打粉混合过筛在南瓜糊里。3、搅拌均匀成南瓜面糊,硅胶模上垫小纸杯,把南瓜面糊分装好。4、蒸锅沸水烧开,放入大火蒸15分钟即可。 【DIY南瓜松糕】1、南瓜去皮隔水蒸熟。2、放凉后,连同砂糖、鸡蛋、玉米油、炼奶一起放到搅拌机里搅拌均匀,把低粉、粘米粉、泡打粉混合过筛在南瓜糊里。3、搅拌均匀成南瓜面糊,硅胶模上垫小纸杯,把南瓜面糊分装好。4、蒸锅沸水烧开,放入大火蒸15分钟即可
1、土豆去皮切成大薄片,洋葱切成小粒2、将土豆片放入保鲜袋内微波炉高火打三分钟拿出,晾凉揉成土豆泥3、锅内放入黄油洋葱粒,煸炒出香味4、倒入盛土豆泥的碗中5、再放入孩子们爱吃的奶酪6、将原料搅拌均匀7、放入小碗内,用叉子在土豆泥上划上斜道8、最后淋上草莓酱,用茴香点缀即可了
【韩式土豆饼】1.土豆洗净去皮,切厚片蒸熟过筛压泥;2.鸡蛋打散,加牛奶.砂糖.盐.糯米粉搅匀;3.调好的蛋液拌入土豆泥中,调节至适宜软度,分成大小均匀的小团,压扁;4.平底锅中放少油加热,放入土豆撒少许葱花,煎至底部焦黄翻面,另一面也煎至焦黄即可~
【芒果西米捞】1.芒果切开,一半用搅拌机打成芒果浆,一半切粒备用;2.锅里放水,水开后放西米煮,中间搅拌以免粘锅底,煮至西米中间有个小白点时关火焖至完全透明状,捞出过凉开水;3.芒果放搅拌机搅拌成泥,可以适量加酸奶搅拌均匀,加入煮好的西米即可,吃时上面撒些芒果粒即可。
【西瓜西米露】1.鲜牛奶加糖混合均匀后放入冰箱冷藏;2.西瓜去籽去皮榨汁,倒入事先冷藏好的鲜奶中;3.西米先用水泡30分钟,下锅内煮至透明色后捞出,用冷开水冲洗掉淀粉,放入混合好的西瓜牛奶中;4.吃时可再放入些西瓜块即可~
酸奶香蕉冰淇淋的做法:1、香蕉去皮切成段。2、香蕉、酸奶、炼乳放入食品加工机中搅打均匀成糊状。3、将香蕉糊倒入大碗中,盖保鲜膜放入冰箱冷冻室,每隔2小时搅拌一次,共搅拌4次即可。4、吃的时候将做好的冰淇淋取出在室温下放置3分钟,再用冰淇淋勺挖球放入盘中,最后点缀一些蜜豆即可。
【DIY草莓豆腐奶】材料:嫩豆腐1块,草莓450克,蛋白2个,鲜奶1/4杯,奇异果1个,炼奶少许;盐半茶匙、生粉半汤匙、草莓香油数滴;将草莓豆腐蛋白鲜奶全放入搅拌机内拌匀取出;后混和调味料;放入碟内上层饰以草莓及奇异果; 然后放进微波炉内高火煮约3分钟即成。 取出后倒去水分,淋上少许炼奶。
原料:淡奶油200毫升、牛奶400毫升、蛋黄2个、糖150克、中型芒果3只 做法:1、一半芒果搅拌成芒果泥,另外一半则切成芒果小丁2、蛋黄入打蛋盆,加白糖用手动打蛋器搅打至乳白3、将牛奶倒入锅中,加热到大约80度,即锅边牛奶微微沸腾,立即离火4、然后慢慢地倒入搅拌好的蛋黄液,一边搅拌,注意要很慢很慢的倒进去,否则容易把蛋黄烫熟5、搅拌均匀后再将混合好的蛋黄牛奶再次倒入锅中,用小火慢慢加热,边煮边搅拌,煮到很浓稠,煮好后,隔冷水降温,凉到室温即可. 6、奶油倒入容器中,用电动打蛋器打发至六
【玫瑰糯米豆沙饼】做法: 1、将新鲜完整的玫瑰花瓣用淡盐水浸泡1小时,清洗后沥干水份,放入粉碎机打碎后滤出汁水备用; 2、糯米粉80克,粘米粉(小麦、玉米淀粉均可)20克,加入玫瑰花汁和成粉团;色泽和用量自定,想要浅色就多加点水,直到糯米粉成团不粘手为止,然后等分成4小团; 3、将糯米粉团入锅蒸5分钟(呈透明状),取出后冷却一会儿;带上一次性手套,掌心滴上数滴食用油,然后将糯米团包上豆沙,滚上面包屑(可选),放入平底锅,略煎几分钟即可。
【西瓜西米露】1. 将西米放入小锅里煮熟,要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底。煮到西米半透明的时候,把西米放入凉水里冲洗,使之成为好看的粒粒状。2.将西瓜去皮去核后,用果汁榨汁机榨成汁,将西米加入西瓜汁即可。3.可在上面点缀几个西瓜球,冰镇后食用,味道更是美味。
【铜锣烧做法】1、先将鸡蛋尽量打散,再加入白糖打至微微起泡;2、然后加入奶油、牛奶搅拌一下;3、最后筛入面粉和泡打粉,拌成蛋面糊;4、平底锅不加油烧热,倒入适量蛋面糊,小火煎至出现蜂窝状时翻面再煎一会即可起锅;5、吃的时候浇上枫叶糖浆和鲜奶油即可
有很多童鞋一直都很想能多做几款无糖点心,不为减肥,而为孝敬家里的长辈。这款饼干,也送给你们哈!
福建华南厨师培训学校成就你的甜点师培训之梦。学甜点师就来福建华南厨师培训学校
招生电话:免费咨询
QQ:320089386
学校网址:http://m.tarabae.cn