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就业推荐:入学即签订就业合同，定向推荐五星级酒店工作。

目前社会生存竞争激烈，社会就业压力的不断增大，没有一技之长，确实很难在社会上立足！在当今充满竞争和机遇的社会，学一门实用性强的技术才是立足之本！

热菜：八大菜系代表菜、京、沪新派菜、私房菜、农家菜等特色菜的制作，制汤技术。

冷菜：开胃菜。

甜品：翻糖、马卡龙、手工巧克力、布丁类、饼干类、挞类、派类、泡芙类、慕斯蛋糕、裸蛋糕、水果拼盘、鸡尾酒、特色饮品等。

计算机操作：学习计算机操作，利用计算机网络知识提高美食素养。

基本技能：刀工、锅功、煎、炒、炸、蒸、烧等。

菜品研发：了解市场原材料、根据食材的产地、口感、颜色、味道并结合季节，开发出有创意、有市场竞争力的菜品。

省厅

冷菜：冷拼艺术、仿生艺术拼盘、川味凉菜、淮扬冷菜、酒店酒楼实战凉菜等。

基本技能：刀工、锅功、煎、炒、炸、蒸、烧等。

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