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6）、再将1/3蛋清加入拌匀，然后将1/3面粉过筛加入，拌匀。

23. 重复动作直到将边缘高出来的鲜奶油全部抹平。好了，大功告成了！

21.调制出树干需要的咖啡色糖膏， 擀成尖细长条

食尚香蛋糕裱花培训课程
1、单店营业器具的选购、认识;
2、掌握使用蛋糕裱花的核心材料、灵魂;
3、学习蛋糕裱花的各种辅料、配料的制作;
4、学习蛋糕裱花的选材、处理方法;
5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

宫廷桃酥王培训项目介绍
对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。宫廷桃酥王就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家宫廷桃酥王店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。

27. 将鲜奶油装入裱花袋，选择小号圆孔裱花嘴。

13.同样的方法将大小梅花的初步准备好备用，用笔调上橙色将中间的花蕊画出

20.覆盖在蛋糕体上，切去多余的边角， 整理一下

关心的问题！

其他的装饰　蛋糕上盖上巧克力外衣--这是一大特色。它比奶油贵一些，橡胶粘合剂或香料添加物、鲜花，经常需要手工制作。　这些也提高了蛋糕的价格，而糖玫瑰比糖兰花更便宜。花越是奇特，价钱越高。那么怎样节约费用呢?少用一些糖花，而用鲜花代替。

法式海绵打法－分蛋法而蛋白加1/2糖打发与另蛋黄加1/2糖打发至乳白色，两者拌合后再加入其它粉类材料及液态材料拌合。

蛋糕从比较专业的角度可分成三大类。

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