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最后更新:2025-07-27 14:00:53        浏览次数:1112        返回列表

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职业规划:培养各种会议场所、休闲会所、自助餐、高尔夫、俱乐部等场所的甜品制作的一线人才。

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军训后,学生真正迎来了厨师课程,首先是基本功 刀工与颠锅的学习。刀功与颠锅,是厨师最基本的技术,也是最重要的技术,就好比“功夫”里的“扎马步”,没有好的刀工与颠锅技术,再好的厨师也炒不出好的菜来。在经过紧凑的基本功练习后,学生们会进入热菜

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(专业理论课程)

港式甜品:流行的港式糕点系列、西米露系列、手磨糊系列、双皮奶系列、凉粉系列、汤丸系列、多芒系列等。

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东南亚菜系:印度菜系、泰国菜系、新加坡菜系、马来西亚菜系、越南菜系、菲利宾菜系等。

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冷菜:冷拼艺术、川味凉菜、酒店酒楼实战凉菜等。

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学校网址:http://m.tarabae.cn

相关评论
1 学员 于 2022-01-29 22:55 评论道:
1、表达能力不过关,心理素质不过关;
2、语言条理逻辑性差,礼仪礼貌不规范;
3、面试流程不熟悉,导致惊慌失措而失分。
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