木桶饭是一种美味可口的汉族小吃。饭质软、营养高、易消化、健脾胃，食之无油腻而爽口，无荦腥而味美。木桶饭深受广大民众尤其是现代都市人的喜爱，市场前景不可估量· 1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

· 2.各种食材的处理方式；

· 3.不同品种菜式搭配；

· 4.米饭的处理，木香米饭的做法；

· 5.基本刀工练习；

· 6.多种菜式的做法；

· 7.各种配料的运用搭配；

· 8.原料采购、存放、保鲜技术；

学做木桶饭要多长时间？学费多少钱？

学做木桶饭要多长时间？这个得看你要炒多少道菜肴了，我们都知道木桶饭其实就是一种快餐形式而已，归根到底学木桶饭还是在学怎么炒菜。

木桶饭就拿大理创飞的木桶饭培训课程来说吧，我们是教学员炒30道美味菜肴，还会教学员用正宗的木桶来蒸饭。

如果学员每天学炒3个菜的话，那么20道菜肴6天左右即可学会。如果学员每天学炒3个菜，那么学习时间差不多6天左右即可学会。

另外学做木桶饭需要多少钱呢？如果拿大理创飞的木桶饭课程来举例说的话，全木桶饭技术培训，包教包会，学会为止。