开花馒头，顾名思义因它的成品外形成花苞初开状，且其类别属于馒头一类，故称为开花馒头。色泽洁白，形似棉花怒放，香甜松软，顶花四瓣，而且瓣色是桃红色的，自然而俏丽，成为特色传统面食名点。其制作工艺相当严格，面和好后需经过两次发酵，再加碱水揉匀、揉透，且蒸时需用大火蒸20分钟。由于制作的开花馒头色、香、味、形俱佳，传统风味浓而很受欢迎。
花样馒头造型生动、夸张，制作精巧细腻，在民间约有一千多年的历史，流传于黄河两岸的花馍，它的文化底蕴更为深厚：有动物、有植物、有传承着的各种敬仰物花馍等，黄河两岸的们很早很早就用花馍语言文化有声无色的传奇着一种真情。
开花馒头是特别流行的一种特色面食，如今火遍大陆。此项目是一个非常火的小本创业项目，其投资小，见效快，适合大多数投资创业者。无论是商场、超市、不管是摆摊经营，还是开店，生意都非常红火。
特色馒头系列培训：馒头，手工馒头，白面馒头，开花馒头，红糖大枣开花馒头，地瓜开花馒头，戗面馒头，老面馒头，发面馒头，紫薯开花馒头，杂粮馒头，高庄馒头，五彩馒头，彩色馒头，果蔬馒头，蔬菜馒头，卡通馒头，红糖开花馒头，红枣开花馒头，黄金小馒头，高桩馒头，金银馒头，玫瑰花馒头，千层花卷，肉龙，糖三角，糖包子，双色馒头，双色花卷，花式馒头，卡通蔬菜馒头，动物馒头，银丝花卷馒头，花样馒头，蝴蝶馒头，三色开花馒头，三色花卷，三色蔬菜花卷，发糕，窝窝头，杂粮窝窝头等等。
我们培训中心以独特的制作技术及认真负责的态度，使我们的每一位学员都能学好技术，我们的培训由专业老师全程陪同学员实际操作，包教包会,教会为止,提供终身的技术指导.学习期间无其他任何费用。所有的配方配料技术操作步骤是全部毫无保留都教给你的，学会之后，老师会把详细的配方配料比例清单直接交给你的，各种配方配料食材在你们当地都可以买到。
河南省新乡市美食中心餐饮小吃培训学校
联系人栗校长
学习地址：河南省新乡市科隆大道（原化工路）和胜利路交叉口东北角工商银行隔壁。
乘车路线：（提前电话预约，学校会派专车接送）
1、新乡市火车站乘3路公交车到天马兰亭园站下车，回走红绿灯十字路口右转28米小吃培训总校即到。  
2、新乡市高铁东站乘K45路到解放大道化工路下车向东走180米到化工路胜利路口向北28米路东小吃培训总校即到。 
3、新乡市汽车东站乘坐44路车到金水小区（胜利桥）下车向南400米路东小吃培训总校即到。
4、学校有五部商务专车，到新乡市后可电话预约，专车接送。