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浅谈餐饮业的成本管理
①已经受理的经济业务尚未填制会计凭证的应当填制完毕。
借款时间。是指借款人取得借款到归还借款的间隔时间,在本金和利率不变的条件下,借款时间与利息额成正比。按照规定,单位短期借款按季计算利息,计息日通常为每季度月末的20日,如3月20日或12月20日,时间期限为3个月,如3月21日起至6月20日止;长期借款通常按年计算利息,计息日为9月20日;借款人如撤销或转移借款账户,应在还清借款或结清账户时随时计算利息,不受计息期间的限制。
作为一个财务总监,今后的财务工作能否做得顺利,重点还是财务基础的建设,包括会计基础和内控基础。只有夯实了基础,有了全面的准确的基础数据的积累,才能使今后的财务分析、资金计划、预算化管理等工作得以顺利开展。所以,首先要摸底,了解下面企业的生产程序、财务控制程序、财务工作的基础状况。
(1)看。先在总公司调取各种财务报表、财务报告,大致浏览一下,基本了解到这个集团的财务工作状况。并向集团公司的财务主管咨询一些情况,也许从他那里什么都了解不到,但谈一谈,总会有收获。
(2)聊。也就是尽量下到各个分支机构去走一圈,这也是所谓的下基层。首先和下面的财务主管聊,再到车间和车间主管聊,见到总经理和总经理聊,到库房和库管聊等。聊不是单纯的聊天,东拉西扯始终要围绕想了解的情况去聊。通过聊,能够了解到这个企业的很多情况和问题,也能大致了解聊的人的能力水平。
(3)查。查看库房,查看车间,重点是查看财务。财务上是查看报表、查看账务处理、查看财务管理制度,这些是为下一步进行财务工作调整的关键。到了财务部还要继续多聊,和任何会计人员聊。
要迅速、及时地计算财务指标,就要事先将每个计算公式录入到某一个单元格中。这里需要注意的问题:一是公式的位置,必须与要计算的指标在同一行;二是公式的写法,如果引用其他单元格的资料要用该单元格的地址来表示,至于用绝对单元格还是用相对单元格则视需要而定。一般说来用相对单元格即可。
五、填列财务数据。
④编制移交清册,列明应该移交的会计凭证、会计账簿、财务会计报告、公章、现金、有价证券、支票薄、发票、文件、其他会计资料和物品等内容;实行会计电算化的单位,从事该项工作的移交人员应在移交清册上列明会计软件及密码、会计软件数据盘、磁带等内容。
二
用足扣除限额
1、设企业当期列支业务招待费为Y;
2、设企业当期销售(营业)收入为X;那么,
按照规定当期允许税前扣除的业务招待费金额为Y×60%与X×5‰,即Y×60%≤X×5‰
需要说明,在Excel程序中,一般装有工业、商业、旅游业、运输业、金融业等几个行业财务报表模板,具体包括资产负债表、损益表、利润分配表、财务状况变动表。如果手工输入,应该先打开某报表模板,然后录入原始数据,生成报表后,再复制到分析文件中。这种方法的特点是无需计算流动资产、固定资产净值、资产总值、负债总额等合计栏,由系统自动生成。但是由于财务状况变动表已被现金流量表所取代,故现金流量表需自行编制或自制模板。如果是施工、房地产、股份制、外商投资等企业,由于系统未提供各种报表模板,企业也应自制。
六、生成分析结果。
如果这个公司只是一个独立的公司,没有分支机构,其实这个财务总监就相当于是一个财务经理,只需要按照财务经理的职责着手开展工作,就基本能够应付了。当然既然是财务总监,一般这种规模企业的老板不外乎就看重两点:资金的控制和成本费用的控制。对于一个财务经理来说,这个是轻车熟路的事情。个别老板或许还会考虑向银行融资的情况。避税的问题,一般财务主管都能解决。
工作内容
① 培育专业的机构投资人;
② 对开放式基金进行管理以及创业板市场的设立与运作;
③ 保险基金和养老基金的管理;④ 商业银行股份化和资产证券化运作;
⑤ 股票指数、期货分析以及风险资金管理等也是其工作范畴。
每日变动,股票记账的原则在于,买进时存款减少、股票增加,卖出时存款增加、股票减少,但因买进、卖出之间价格经常不同,当卖出价格大于买进价格是赚钱,当卖出价格小于买进价格则是赔钱,为将赚赔状况真实反应在股票科目上,习惯在卖出时要将买卖价差计算出来,这个动作就是反应赚赔。
六、登录大件物品的购买记录
房屋、汽车等资产的购买通常配合贷款,例如,九月十日付首期款20万元购得100万元房子一套,则存款栏将减少20万元,其他资产增加100万元,贷款增加80万元。
投资收益是用来核算企业对外投资所取得的收益或者发生的损失。
法律专家指出:
用人单位的这种做法是完全不合理的。首先,是否发放年终奖,的确是用人单位的工资自主权之一,但不意味着用人单位可以随意改变它已经向员工做出的承诺,包括以合同或规章制度等方式做出的承诺。用人单位不能以诸如“发放年终奖时不在职的员工不能获得年终奖”这样的内部规定排除在这一年中做出过劳动贡献的劳动者获得年终奖的权利。当然,用人单位可以在规章制度中规定,如果企业利润或业绩不好等原因,年终奖全部不发放或减少发放等。
债权人对企业的借款,形成企业的借入资本,债权人对企业不承担风险,只要求企业按期还本付息。企业实际收到债权人的借款,通过“短期借款”或“长期借款”等账户反映。该账户属于负债类账户,贷方登记借款的实际数,借方登记偿还借款数,期末贷方余额反映尚未偿还的借款额。企业取得借款时,借记“银行存款”账户,贷记“短期借款”或“长期借款”账户;还款时,借记“短期借款”或“长期借款”账户,贷记“银行存款”账户。
第一节一般规定第九条企业应纳税所得额的计算,以权责发生制为原则,属于当期的收入和费用,不论款项是否收付,均作为当期的收入和费用;不属于当期的收入和费用,即使款项已经在当期收付,也不作为当期的收入和费用。本条例和国务院财政、税务主管部门另有规定的除外。
损益表年报 -由会计师报告。
2.行业比较
查询当月应交税金各地方小税的明细账→将当月地方小税中存在借方发生额的金额作记录→编制相应的会计分录将其转平
借:管理费用房产税土地使用税车船使用税
贷:应交税金应交房产税应交土地使用税应交车船使用税
2、结转当月增值税
(1)结转当月增值税
企业家就是那种需要清晰的考虑机会成本的人,因为他们每天都面临着无数个决策,无数个项目,他们需要通过他们的智慧在这无数个选项当中摘取中那个利益大化的选项。
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