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五行学说以五行的特性对事物进行归类，将自然界的各种事物和现象的性质及作用与五行的特性相类比后，按照五行学说，自然界及人体等可分别归类如下表4-1。

1．实体流动实体的流动方式为中医所说的『血』，也就是组织液，与血液、淋巴液协同运作成为人体的循环系统，为实体可见的物质，经由十余万人的同位素实验证实，此流动方式是具体存在的。『血』传递的速度在人体中并不均匀，据张长琳教授的研究，约在每秒一至二十公分左右，许文翰团队以针刺穴位进行研究，发现同一位置组织液的流动速度大幅度地增加三倍。

灸法是采用艾绒或其他药物，借助于药物烧灼，熏熨等温热刺激，温通气血，以局部温度的刺激来达到调整机体的作用。保健灸法是中国独特的养生方法之一，通过在身体某些特定穴位上施灸，可以达到和气血、调经络、养脏腑、延年益寿的目的。灸法有时还可以起刭针、药不能起到的作用。不仅可用于强身保健，也可用于久病体虚之人的康复。

健康评估是一个新鲜的名词，但所包含的内容是早就存在的。如健康状况调查、饮食调查、热能消耗调查、营养缺乏症调查、实验室检查以及中医的望闻问切等，都在健康评估的范畴内。健康评估的对象主要是针对健康人群、亚健康人群、和慢性非传染性疾病(NCD)人群。

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现代医学认为，凡患有消化系统疾病的病人，因为肠胃功能不好，维生素和蛋白质吸收障碍，无法保持肌肉的润泽，故其面色晦黯，皮肤粗糙而松弛。

员。其从事的工作内容包括：对个人或群体，采集和管理健康信息，评估健康和疾病的危险性，制定健康促进计划，进行健康咨询与指导、

精神养生法，是指通过净化人的精神世界，自动清除贪欲，改变自己的不良性格，纠正错误的认知过程，调节情绪，使自己的心态平和、乐观、开朗、豁达，以达到健康长寿的目的。精神养生法相当于现代医学的心理卫生保健法。

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另一方面，是指肺主营卫之气，即宣发卫气，因为肺与卫气关系更为密切，卫气有温煦肌肉，充实皮肤，滋养膝理，调节汗孔的开阖。即将津液输入全身以温润肌揍皮肤的作用。如肺之宣发功能失调，则会出现胸满、鼻塞、咳喘、面色晦黯。

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（一）平和体质的食疗调养

1.具有医学或食品专业大专学历；

总之，体质的固有特性或特征表现为机能、代谢以及对外界刺激反应等方面的个体差异性，对某些病因和疾病的易感性，以及疾病传变转归中的某种倾向性。人的体质特点或隐或现地体现于健康和疾病过程中。先天禀赋是人体体质形成的重要因素，但体质的发展与强弱在很大程度上又取决于后天因素的影响。

3．秋季养生

是指疾病一旦发生，就要早期诊治，防止转变。即根据人体阴阳失衡、脏腑功能失调的动态变化，把握疾病发生发展与转变规律，以防止疾病的发展与转变。体现在现代临床，治疗疑难性疾病及慢性病时，采取积极的干预措施，可达到阻止疾病进展，防止出现并发症的目的。

1、健康评估的范围

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2. 中级课程48学时（8天），学费2900元；理论36课时，技能12课时。实战选修课程，酒店营养师500元，18个课时，网络课程200元，12个课时。

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