厦门金山大厦家庭厨艺是福建华南厨师培训学校的重点专业，福建华南厨师培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。

俄罗斯料理:俄罗斯烩牛柳、俄罗斯香草烤鸡、俄罗斯大虾、俄罗斯猪肉串、红菜汤、伏尔加沙拉等。

颁发证书:本校

职业规划:培养五星级酒店与各种高级会所的实战型人才。

级别：初级、中级、高级、技师、高级技师。

职业规划:突出培养技能与理论并重,强调综合管理与动手能力,精通各式西餐料理制作、西点制作、咖啡制作、以及创新研发的餐饮管理能力的复合型实用人才。

职业规划:培养适应普通西餐厅、咖啡厅、等场所的一线人才。

《上岗证》

基本技能：刀工、锅功、煎、炒、炸、蒸、烧等。

理论：食品雕刻的起源与发展、食品雕刻的原料及道具介绍、雕刻技法、成品保养与应用、特殊原料的雕刻等。

菜品研发：了解市场原材料、根据食材的产地、口感、颜色、味道并结合季节，开发出有创意、有市场竞争力的菜品。

职业规划:培养能够掌握各类风味小吃制作及独立经营各式特色小吃店的专业人才。

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