泉州洛江区中式面点师是福建华南厨师培训学校的重点专业，福建华南厨师培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。

(实践操作课程)

省厅

军训后，学生真正迎来了厨师课程，首先是基本功 刀工与颠锅的学习。刀功与颠锅，是厨师最基本的技术，也是最重要的技术，就好比“功夫”里的“扎马步”，没有好的刀工与颠锅技术，再好的厨师也炒不出好的菜来。在经过紧凑的基本功练习后，学生们会进入热菜

热菜：八大菜系代表菜、京、沪新派菜、宫廷菜、官府菜、江湖菜、创意菜、私房菜、中华药膳、星级酒店高档菜品、流行菜品制作、粤菜酱汁的调制、闽菜酱汁的调制、厨房自制复合调料、制汤技术、厨房实训演练等。

基本技能：刀工、锅功、煎、炸、炒、煮、焖、烩、、扒、烤等。

日本料理:寿司、刺身、日式铁板烧、日式天妇罗、味增汤，日式猪排、照烧鸡腿、日式乌冬面等。

到厨师培训学校学厨师一年的学费也就在一两万元左右，该校二年制金牌大厨、大厨精英和一年制烹饪精英班毕业学员都能全部100%安排满意的工作，试用期结束转正后每月工资都在四千千至五千元以上！目前，历届学员有在大酒店做餐饮部经理、总厨，有自己创业开酒店。

《上岗证》

就业指导：通过了解学生能力以及市场需求，为学生推荐适合的工作。

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