厦门餐饮创业是福建华南厨师培训学校的重点专业，福建华南厨师培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。

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基本技能：刀工、锅功、煎、炒、炸、蒸、烧、扒、、烩、煨、烤等。

工艺与流程：职业道德、西餐的概论和烹饪原理、西餐菜单知识、西餐厨房设计与布局、安全与卫生、设备与工具、原料与调料知识、原材料的采购、西餐烹调方法，各式酱汁调制的工艺与流程、服务礼仪、酒水、西餐常用英语、餐饮行业政策法规、经营与管理、成本核算、菜品研发等。

基础绘画：色彩搭配、素描、速写。

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职业规划:培养能适应西点餐饮企业的一线操作人才。

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《结业证》

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