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（二十五）怎么做草莓奶酪蛋糕味冰淇淋？

2、把淡奶油倒在盒子里。

11、放进冰箱再冷冻5-6后，哇！雪糕（冰淇淋）做好啦！

2牛奶烧开,倒入打好的蛋黄液搅匀,再烧开,放凉

3.将上述三种具有不同色、味的冰淇淋液，依次装入事先准备好卫生干净的容器中，送入冰箱内进行冷冻，冷冻后即为外形美观的三色冰淇淋。

2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味.

调料：蜂蜜4勺

放水煮，撇去泡沫。

做法：

制作方法将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70～75℃时，不断搅拌，然后停止加温，当温度逐渐下降直至有一定稠度为止，然后用细目筛(或干净的纱布)过滤，过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精，装装另一清洁卫生的容器内进行冻结，(其体积比原来增加30～50%)。经冷冻后的牛奶冰淇淋可立即食用。也可再增加工序和辅料，制成三色和果仁冰淇淋。

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