福州鼓楼区日本料理是福建华南厨师培训学校的重点专业，福建华南厨师培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。

还有蟹肉棒，这个东东是用鱼肉做的，并不是真正的蟹肉，味道也很好，而且是熟的，包起来就可以吃了。

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日本料理烹调的特色着重自然的原味，不容置疑的，[原味]是日本料理首要的精神。其烹调方式，十分细腻精致，从数小时慢火熬制的高汤、调味与烹调手法，均以保留食物的原味为前提。

【日本料理三大类别】

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天妇罗（天麸罗tenpura）即油炸食品。即用面粉、鸡蛋、水将其调成浆状，再将鱼、虾、蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色，吃时蘸酱油和萝卜泥的调汁，鲜嫩美味，香而不腻。

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（一）生鱼片：简单的来说就是各式的生食海鲜，如鱼、虾、贝类。

樱味噌一种红黑色的酱，"樱"是这种酱的商标，也具有樱色的含义。

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1、桌袱料理

日本料理的特征--必不可少的调味料

刺身并不一定都是完全的生食，有些刺身料理也会稍微的经过加热处理，例如:

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