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20. 侧面完全抹平了，此时，抹刀也下探到接触到裱花台面的程度。

1、翻糖糖膏/糖皮/Fondant / Sugar Paste： 价格较便宜，质比较软，一般用来做覆盖蛋糕的糖皮。

黑森林蛋糕由来

12.将小瓣的五瓣花移放在海绵上后，也用圆头从花中间向每瓣花外拖拽，拖拽后再用圆头在中间按压一下， 它会团起来

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

2、尽量多挑选几种颜色丰富的水果，各种颜色搭配不显单调。

3.将糖分次加入在蛋白中，用电动搅拌器搅打成白色的泡沫

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