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胃病患者喝咖啡过量可引起胃病恶化。

咖啡因本身具有很好的利尿效果，如果长期且大量喝咖啡，容易造成骨质流失，对骨量的保存会有不利的影响，对于妇女来说，可能会增加骨质疏松的威胁。但前提是，平时食物中本来就缺乏摄取足够的钙，或是不经常动的人，加上更年期后的女性，因缺少雌激素造成的钙质流失，以上这些情况再加上大量的咖啡因，才可能对骨造成威胁。如果能够按照合理的量来享受，你还是可以做到不因噎废食的。

有特别强烈的苦味，刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统。适量的咖啡因亦可减轻肌肉疲劳，促进消化液分泌。由于它会促进肾脏机能，有利尿作用，帮助体内将多余的钠离子排出体外。但摄取过多会导致咖啡因中毒。

而就目前的世界咖啡市场而言，真正流行的并不是意式咖啡，而是以意式咖啡为基础制作出来的各种花式咖啡，包括卡布奇诺、拿铁和美式摩卡咖啡等。真正了解纯正意式咖啡美味的人，少之又少！

咖啡豆内含有油脂，因此磨豆机在研磨之后一定要清理干净，否则油脂积垢，久了会有陈腐味，即使是再高级的豆子，也会被影响。

温和【Mild】：用来形容某种咖啡具有调和、细致的风味，用来指除巴西以外的所有高原咖啡。

通常我们所说的咖啡因，是一种略带苦味的白色水溶性粉末，它天然存在于茶叶、咖啡豆、可可豆里面。人体对咖啡因的敏感程度各不相同，有的人过了中午喝咖啡晚上就会失眠，有人的睡前咖啡杯浓咖啡也不影响睡眠，有人的提神醒脑需要喝咖啡，有的人镇定神经想要喝咖啡，甚至有人要帮助睡眠所以喝一杯咖啡。因为人的体质结构各不相同，因此对咖啡因的反应、吸收、排泄程度也各自不同。

独特性【Exotic】：形容咖啡具有独树一帜的芳香与特殊气息，如花卉、水果、香料般的甜美特质。东非与印尼所产的咖啡，通常具有这种特性。

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