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福州附近料理培训哪个好日本政府提出和食申遗的理念是，“和食”体现了日本人“尊重自然”的精神，是与饮食相关的“社会习俗”。具体内容是：日本料理保持食材的新鲜和原味，注重多样性；追求营养均衡，是健康的饮食方式；体现了自然之美以及节气的变化；并且与传统节日活动紧密相关；作为饮食文化体现了日本特有的价值观、生活方式以及社会传统等。
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即是我们所熟悉的泡菜、酱菜之类，用醋、盐、或是其他的调味料将材料浸渍数小时，使其调味能入味，渍物除了可以作为下酒菜亦可以当作套餐定食中的开胃菜。常见的有味噌小黄瓜、味噌白葡萄等等。
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黑根丝牛蒡，可食用的是它黑色的根部。一般削成丝做菜吃。
酸藕用藕腌制的一种带酸甜味的小菜。
73扬物即油炸的食物
掐菜绿豆芽掐去根部、芽尖的芽杆叫掐菜。
日本料理的美味秘诀，基本上是以糖、醋、味精、酱油、柴鱼、昆布等为主要的调味料，除了品尝香味以外，味觉，触觉、视觉、嗅觉等亦不容忽视。
绿花菜跟普通菜花一样，绿色。
奴达外来语，用大酱做调料的冷拌菜。
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