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村田吉弘表示，21世纪的日本孩子们喜欢的料理多以汉堡、咖喱、意大利面等西餐为主，用米饭和味噌汤组合的“三菜一汤”的传统饮食方式正在逐渐消失。其原因与其说是孩子不吃所以不煮，倒不如说是因为孩子的母亲嫌煮饭麻烦。
68白子，即带子，也叫扇贝
香醇绵糯，清爽不腻。特色菜有:龙井虾仁、西湖醋鱼、叫花鸡。
2、茶会料理
福州附近料理培训班电话寿喜烧亦称日本火锅，是从19世纪后半期以后才开始普及的。
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