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(三)沙拉
干瓢干条菜，用葫芦旋成条，晾干而成。
此外，还有盒装冷餐御节料理，通常在新年的重要节日时食用。
77关东煮（日名：御田（おでんoden））
中文名日本料理分类本膳料理，怀石料理，会席料理别名和食起源日本列岛含义日本式烹饪日文名にほんりょうり（nihonryouli)
日本料理烹调的特色着重自然的原味，不容置疑的，"原味"是日本料理首要的精神。其烹调方式，十分细腻精致，从数小时慢火熬制的高汤、调味与烹调手法，均以保留食物的原味为前提。
【"料理"一词的用法】
64前菜，即冷菜。可以单上，也可三、五种拼盘上。
泉州附近去哪学创意料理泉州附近去哪学创意料理料理一词的使用也表现出了一种跟风的现象吧，时间久了形成了一种定识，也就变为命名了。(简言之:崇日人士毁灭汉语).
日本料理即“和食”。主食以米饭、面条为主，因为靠近大海所以副食多为新鲜鱼虾等海产，常配以日本酒。和食以清淡著称，烹调时尽量保持材料本身的原味。
刺身料理通常出现在套餐中或是桌菜，同时也可以作为下酒菜、配菜或是单点的菜色。
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