福州家庭厨艺是福建华南厨师培训学校的重点专业，福建华南厨师培训学校师资力量雄厚，学�；队愕募尤�。
冷菜：基础凉菜、开胃菜。
《结业证》
职业规划:培养实用动手型西餐人才，适合中高档西餐厅一线的技术骨干。
职业规划:培养能够独立完成常见的川、闽菜、湘、粤各式小型餐厅菜品制作的一线实用人才。
厨师培训学�？纬�
各位学校领导就自己所负责领域针对性的向同学们提出了希冀与要求，校长特别指出了学习和生活的平衡和谐、现实与梦想之间的任重而道远。
工艺与流程：职业道德、烹饪概论、烹饪基础知识、烹饪技法、烹饪工艺、食品卫生与安全、高档干货原料涨发、厨房管理、营养学、烹饪美学、调味工艺、装盘工艺、雕刻与摆盘工艺、中华药膳、饮食风俗、酒店礼仪、中国烹饪风味与流派、饮食文化与八大菜系、酒店经营与管理、宴席知识、出菜程序、餐饮成本核算、餐饮市场营销策略、菜品研发、大型美食活动艺术展台布置等。
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职业规划:提高自身美食修养与烹饪技术，能独立设计，安排烹制各类家庭聚会菜品。
颁发证书:本校
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热菜：八大菜系代表菜、京、沪新派菜、宫廷菜、官府菜、江湖菜、创意菜、私房菜、中华药膳、星级酒店高档菜品、流行菜品制作、粤菜酱汁的调制、闽菜酱汁的调制、厨房自制复合调料、制汤技术、厨房实训演练等。
颁发证书:本校
英式料理:土豆烩羊肉、烤鹅填栗子馅、牛尾浓汤等。
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