泉州鲤城区泰国菜是泉州泰国菜培训学校的重点专业，泉州泰国菜培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。

身为当时国际性王朝，大城不单只是吸引当地的贸易商人，同时也吸引如中东、欧洲、中国、印度、日本、波斯及葡萄牙等商人远道而来，他们贡献的许多食物经过微妙的改变，转化成适合当地泰人的口味并运用当地食材，增加了食物烹饪的多样化。

泰国的路边摊床和餐桌上，可以说一定会有砂糖、辣椒粉、鱼露、辣椒醋这四样。在面类和炒饭里也放入砂糖或许会让人吃惊，不过餐桌上可以按个人喜好随意调配酸、甜、辣、咸是泰国风的吃法。

1、中国炒锅大火快炒。这是一种近似广东菜的做法，新鲜的蔬菜，佐以泰式调料，可以炒出一道道口感极其新鲜的菜。主要代表作有：米粉(用虾，猪肉，鸡蛋及甜酸酱合炒的米粉)、泰国咖哩鸡、椰汁鸡(鸡汁加柠檬加椰奶)与牛肉沙拉。

重新洗干净锅，放水、冬阴功酱、香茅、良姜、柠檬叶、干辣椒、切片的西红柿

不要抱着“雇佣你们”的想法，餐厅里每一位员工都是一起努力的小伙伴，请带着这样的心态去和他们相处吧。餐厅内气氛如果过于冷漠，做出的菜和服务相信也会变得无味。请创造一个能让员工发挥120%干劲的工作环境。

类似的发展延续到1782年成为首都的曼谷，中式或是更精确的说法中泰式的食物此时非常受欢迎，尤其是各种面食，大部分食物都是用拌炒方式，(大火快炒菠菜)。水果在食物中也开始扮演重要角色，泰国果农们开始种植新品种即更香甜多汁的芒果、榴莲、柚子及其他种类的水果等。

泰国菜的特征:因为泰国是小乘佛教国家，没有像伊斯兰教和印度教那样对食材有限制（不过距离马来西亚较近的泰国南部有很多伊斯兰教徒居住，所以不吃猪肉。据地方不同也有很多特色，辣、甜、酸，印象很强的味道，使用药用香草类和椰奶等、各自味觉和风味强烈但又不互相干扰完美融合一起是泰国菜的特征。

2 餐厅管理可考虑熟悉泰语

比起西餐、中餐、日本料理，泰国菜在世界流行起来的时间比较晚，也是较年轻的一个特色餐饮，也因此让很多人对其充满好奇和疑问，泰国是东南亚历史中唯一没有变为殖民地，王室中孕育了很多宫廷料理，守护了正宗的味道和传统。对泰国菜自觉了解却又有点朦胧，与佳斯顿一起来了解泰国菜，爱上泰国菜吧！

4 工作人员是你的同伴

箭叶橙的叶。散发出像青柠的清爽香味的香草。泰国咖喱和冬阴功汤的必需品。因为表皮坑坑洼洼的箭叶橙果实会起泡沫，也会作为洗涤剂来使用。

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