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七、盐烤:以盐抹遍食材、放入火上、烤箱中烧烤，常见的有盐烤香鱼虾姑盐烤等等。
4、面食料理
2018年厦门学料理学费多少钱（一）生鱼片：简单的来说就是各式的生食海鲜，如鱼、虾、贝类。
天妇罗（天麸罗tenpura）即油炸食品。即用面粉、鸡蛋、水将其调成浆状，再将鱼、虾、蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色，吃时蘸酱油和萝卜泥的调汁，鲜嫩美味，香而不腻。
2、怀石菜--高级菜
这个最简单，把鱼片成2
日本菜有各种制作方法，其主要有饭团、套餐、刺身、主食、天麸罗、寿司、大烤等日本菜肴。
2018年厦门学料理学费多少钱2018年厦门学料理学费多少钱当我们到了日本料理餐厅以后，经常见到的菜单类别大概可以分为下列五种:
日本料理，也在部分地区的现代汉语中使用，通常也指日本菜。当提到日本料理时，许多人会联想到寿司、生鱼片，或是摆设非常精致，有如艺术的怀石料理。然而，对许多日本人来说，日本料理是日常的传统饮食，特别是在明治时代（1868年1912年）末期所形成的饮食。
在日本和韩国称为中华料理或中国料理，欧美称之为唐餐，是中国文化的
1、本膳菜--传统正式日本菜
2018年厦门学料理学费多少钱2018年厦门学料理学费多少钱(四)火锅类:平常常见的有涮涮锅、纸火锅、猪肉火锅、牛肉火锅、海鲜火锅等等。
6、此外，还有盒装冷餐御节料理，通常在新年的重要节日时食用。
刺身日式生鱼片或海鲜片。
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