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2022深圳蛋糕烘焙培训班二、鸡蛋糕粉可于食品（或西点）材料行、各大卖场及部分超级市场，皆可买到。
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16. 当抹刀和蛋糕平面的夹角缩小为0°时，也就是抹刀已经和蛋糕平面平齐的时候，蛋糕表面也被抹平了。多余的鲜奶油会被挤到蛋糕外侧，如图所示。
3.将糖分次加入在蛋白中，用电动搅拌器搅打成白色的泡沫
其他的装饰 蛋糕上盖上巧克力外衣--这是一大特色。它比奶油贵一些，橡胶粘合剂或香料添加物、鲜花，经常需要手工制作�！≌庑┮蔡岣吡说案獾募鄹�，而糖玫瑰比糖兰花更便宜�；ㄔ绞瞧嫣兀矍礁�。那么怎样节约费用呢?少用一些糖花，而用鲜花代替。
十.欧式蛋糕的水果切法及拼摆。
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