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泉州石狮市学日本料理上什么学校寿喜烧亦称日本火锅，是从19世纪后半期以后才开始普及的。
泉州石狮市学日本料理上什么学校章鱼烧又名章鱼丸，在有数个半球状坑的铁板炉上煎制的丸子，内有鱼、虾、贝等料，再配上照烧汁、沙拉酱、海苔及柴鱼片等。
泉州石狮市学日本料理上什么学校66弁当，即盒饭，一般饭盒是漆器状的木制品，分四、五格两种，每格可放一种菜和相应的饭团。
据日本古老的传说“怀石”一词是由禅僧的“温石”而来，那时候，修行中的禅僧必须遵行戒律，只食用早餐和午餐，下午不可吃饭。可是年轻的僧侣耐不住饥饿和寒冷，将加热的石头包在碎布中，称为“温石”，揣在怀里。后来发展到少吃一些起到“温石”的作用。
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国内目前较常见的刺身种类有:红鲁鲁、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼(加纳鱼)、旗鱼、龙虾、芦虾等等。其中每年五月份所盛产的黑鲔鱼刺身更是令许多食客回味无穷的人间珍品。
小海带海中的一种植物，中国叫裙带菜。
64前菜，即冷菜。可以单上，也可三、五种拼盘上。
菊花萝卜用白萝卜制作的一种形似菊花的小菜。
享用时佐以酱油与山葵泥(Wasabi)调和之沾酱的一种生食料理。
会席料理不像本膳及怀石料理那么严谨，吃法较自由，除注重美味以外，以较轻松的方式享用宴会料理,其中也包括各种乡土料理。会席料理通常在专门做日本菜的饭馆里可以品尝到。
赤清酒味道与清酒一样，只是颜色发红，适宜做菜用。
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