上海冷饮是上海食尚香的重点专业，上海食尚香师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。

满记甜品开店流程
第一,定位顾客,选择店址
第二,定位产品,产品价格制定
第三,满记甜品店面布置,装修
第四,制作满记甜品设备采购
第五,制作满记甜品原料采购
第六,满记甜品店审批手续,办理各项证书

介绍一个咖啡冰沙的做法：糖粉200g，冷水450ml，煮成糖浆放凉；咖啡粉50g，用450ml开水溶化，放凉后与糖浆混合均匀，冷冻4小时以上，期间用叉子把冰捣碎，次数越多越好。

判断刨冰培训好坏的几个参考点
1,看培训机构的规模,规模越大,当然实力越强
2,看刨冰培训机构的设备,设备齐全是基本要求,同时设备新,设备先进更能体现实力
3,观察刨冰培训的老师,看看老师是否专业,老师年龄,老师从业多久
4,考察公司各项资质是否齐全
5,与刨冰培训学员进行接触交流,通过学员反馈侧面了解培训好坏
6,自己品尝刨冰,味道是检验技术好坏的最直接标准

火焰铁板烧雪糕

3.备好的香蕉洗净并剥皮，用力捣成酱，加入过滤的糖水，充分搅拌均匀后，再加入新鲜的柠檬果汁搅拌均匀。

想学做冰粥吗?
冰粥是广东省传统的汉族名点，属于粤菜系。菜品做法简单，口感冰爽。不但具有凉爽祛暑的效果，更有美容养颜的作用。每当夏季十分，酷热的天气比较让人难受，比较想的是降降温，此时来一碗冰粥是极好的，不仅温度上有了舒适感，心里也变得愉悦了，而冰粥没有太高脂肪和热量，也是想减肥的MM一个很好的选择，这样一看冰粥的消费人群太多，是一个收益良好的夏季美食。

1.牛奶300cc、无盐奶油1大匙同煮（也可以加伯爵茶2大匙，这样做出来的就是奶茶口味的）煮至奶油融化即可。（如果放有伯爵茶的将茶叶滤除）；

三、果仁冰淇淋

想学做刨冰吗?
说到刨冰大家一定不陌生，刨冰做法很简单自己在家完全可以去做，所以刨冰在夏季之时大家一定没有少吃，我们的刨冰优势多多，它是将冰块刨成雪花，淋上炼乳、糖浆，再配以各种水果或其他配料而制成的高档冷饮，吃起来口感细腻，入口化渣，糖份不多，消暑降温效果特佳，多吃不会有饱胀感。正宗的“刨冰”是将冰块刨成雪花而做成，“刨冰”中含有冰渣就会严重影响口感。刨冰在台湾很流行，所以素有“台湾刨冰”之称。刨冰是把冰块刨成细细的冰沙，再加入各种干果、水果及牛奶、果汁等而形成的一种五颜六色的雪冰。其种类繁多，制作简单，各种口味可随意调配。

配料：1CM左右厚带白皮西瓜片、装饰用桔片或柠檬片、冰淇淋适量

剩下的水和糖煮成115度的糖浆，一般搅打蛋白一般慢慢倒入糖浆，制成意大利蛋白糖霜。

2、雀巢淡奶油加糖，打发。

双皮奶利润分析
开一家双皮奶店,利润是比较高的.我们就拿最常见的包子为例吧.一个包子平均价格在1.5元,一天如果能够卖出去600个包子,那么一天的营业额就能够达到900元.而一个包子的利润一般有1元钱,也就是说你能够有600元的收入每天.一个月的收入大概就是18000元,在出去店铺租金以及水电费等,一般来说,还能够剩下一万元左右的利润.包子在双皮奶行业的利润并不算高,但是我们也能赚到1万以上的月利润,更何况是利润较高的其他双皮奶项目.因此双皮奶利润还是比较高的.

4、当打蛋器从忌廉（淡奶油）中抽出，付在打蛋器上的奶油成这样子就证明奶油已充分打发。

刨冰学习方式
按照刨冰标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

上海食尚香成就你的餐饮创业之梦。学冷饮就来上海食尚香