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点心类：起酥类、派类、挞类、饼干类、泡芙类、布丁类、手工软糖、马卡龙等。
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职业规划:培养各种会议场所、休闲会所、自助餐、高尔夫、俱乐部等场所的甜品制作的一线人才。
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基本技能：球化技术、乳化技术 、胶化技术 、液氮技术、干发技术、低温慢煮等。
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